O mercado de laticínios de Alagoas testemunha uma reviravolta saborosa com a bebida láctea do Engenho Laticínio, que fica em Junqueiro, produzida a partir da produção leiteira da Agropecuária Pereira. Este produto, que se apresenta como uma alternativa viável e popular ao iogurte, é resultado do engenhoso reaproveitamento do soro gerado na fabricação de queijos.

A iniciativa não apenas adiciona valor a um subproduto da indústria, mas também oferece aos consumidores uma nova opção com sabor e consistência distintivos, já disponível em redes como o Unicompra.

A bebida láctea difere do iogurte tradicional principalmente em sua formulação. Enquanto o iogurte é feito apenas com leite puro, a bebida láctea do Engenho Laticínio incorpora tanto o leite quanto o soro, aproveitando um coproduto da fabricação de queijos. 

Janilson de Oliveira, gerente de produção do Engenho Laticínio, explica o processo: "A nossa bebida láctea hoje ela é feita de soro e de leite, então a gente usa uma porcentagem de leite e uma de soro". Essa abordagem não só promove a sustentabilidade ao utilizar o soro que de outra forma seria descartado, mas também cria um produto com características sensoriais únicas.

Consistência e sabor que conquistam 

A aceitação da bebida láctea no mercado tem sido notável, impulsionada por sua qualidade. "Nosso produto hoje ele é um produto muito aceito no mercado pela sua consistência e seu sabor", afirma Janilson. 

O sabor é descrito como "diferenciado", "meio acentuado" e com um toque de "frutas quase naturais". A reação dos consumidores é um indicativo claro de seu sucesso: "um produto que todo mundo quando toma quer mais".

Disponível em diversas opções, a bebida láctea é oferecida em sabores como morango, ameixa e frutas mistas. As embalagens também variam, atendendo a diferentes necessidades, com tamanhos que incluem opções individuais e familiares, como a de 900g.

A empresa não se limita apenas às bebidas lácteas. A empresa tem investido na diversificação de seu portfólio, oferecendo outros produtos lácteos que também ganham destaque. Entre os lançamentos, estão a coalhada pura, feita com cultura láctea e açúcar, e um requeijão cremoso e saboroso. 

Além disso, o Engenho Laticínio produz doce de leite fatiado, consolidando sua presença e crescimento no setor.

Os produtos, incluindo as bebidas lácteas, o requeijão e a coalhada, podem ser encontrados nas prateleiras dos supermercados. A expansão das vendas e a aceitação positiva do público indicam um futuro promissor para a empresa alagoana, que continua a inovar e a agregar valor à produção leiteira local.

*Estagiário sob supervisão