A Vigilância Sanitária de Maceió promoveu, nesta segunda-feira (27), uma capacitação voltada para proprietários, gerentes e colaboradores de panificações da parte alta da capital. A iniciativa faz parte das ações de educação sanitária desenvolvidas pelo órgão para orientar o setor e reforçar a adoção de boas práticas na manipulação de alimentos.

O treinamento foi ministrado pela técnica sanitária Rita de Cássia, que apresentou os procedimentos exigidos pela legislação sanitária e destacou a importância do cumprimento das normas para garantir a qualidade dos produtos e a segurança alimentar da população.

Durante a capacitação, foram abordados temas como higiene dos manipuladores, limpeza e sanitização de ambientes, equipamentos e utensílios, armazenamento adequado dos alimentos, controle de temperatura, prevenção da contaminação cruzada e o cumprimento das diretrizes da Resolução RDC nº 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Segundo a Vigilância Sanitária, as capacitações integram uma estratégia permanente de orientação preventiva, aproximando o órgão do setor produtivo e incentivando os estabelecimentos a adotarem práticas que assegurem a oferta de alimentos com mais qualidade e segurança aos consumidores.