A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) promoveu, na quinta-feira (23), um curso de boas práticas voltado para profissionais que atuam em panificações da capital. A capacitação reuniu proprietários, gerentes e colaboradores de estabelecimentos da parte alta da cidade, com foco na produção, manipulação e comercialização segura de alimentos.

A iniciativa integra o planejamento de educação permanente da Visa e tem como objetivo reforçar a importância do cumprimento das normas sanitárias exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), contribuindo para a oferta de alimentos com mais qualidade e segurança aos consumidores.

A capacitação foi ministrada pela técnica sanitária Jadna Cilene, que destacou a importância da adoção de boas práticas no setor.

"Com o curso pretendemos garantir a qualidade dos produtos, prevenir riscos à saúde e assegurar a proteção dos consumidores."

Durante o treinamento, foram abordados temas como higiene pessoal dos manipuladores, limpeza e desinfecção de ambientes, equipamentos e utensílios, armazenamento adequado dos alimentos, controle de temperatura, prevenção da contaminação cruzada e as diretrizes previstas na Resolução RDC nº 216 da Anvisa.

Segundo a Vigilância Sanitária, a ação faz parte do trabalho contínuo de orientação aos segmentos de comercialização de alimentos e bebidas, fortalecendo a cultura da prevenção e incentivando o cumprimento das normas sanitárias no setor de panificação.

*Com informações da Ascom SMS