A doença celíaca ainda é pouco conhecida por muitos pacientes, mas pode estar por trás de sintomas como dores abdominais, fadiga e anemia. A nutricionista Jandy Gonçalves, do Hospital Regional de Palmeira dos Índios (HRPI), explica que se trata de uma condição autoimune desencadeada pela ingestão de glúten, que provoca inflamação no intestino delgado e compromete a absorção de nutrientes.

Segundo a profissional, o único tratamento eficaz é a exclusão total do glúten da dieta. “Não se trata de uma escolha alimentar, mas de uma necessidade para preservar a saúde intestinal e evitar complicações futuras”, destacou. Entre os sintomas mais comuns estão diarreia, gases, dor abdominal, distensão e perda de peso.

Ela também chama atenção para a contaminação cruzada, que ocorre quando alimentos sem glúten entram em contato com utensílios ou superfícies contaminadas. Mesmo pequenas exposições podem desencadear inflamações e prejudicar o paciente.

No HRPI, a equipe multidisciplinar acompanha os casos de forma integrada, garantindo segurança alimentar e qualidade de vida. “Cuidar do intestino é cuidar de todo o corpo. Para o paciente celíaco, uma alimentação segura e livre de glúten significa mais saúde e bem-estar”, concluiu Jandy Gonçalves.