A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) promoveu, nesta terça-feira (16), uma capacitação em boas práticas sanitárias voltada a marisqueiros e peixeiros no Mercado do Artesanato, na capital alagoana.

A formação reuniu cerca de 30 trabalhadores e foi conduzida pelo chefe especial da Visa, Airton Santos, e pela técnica sanitária Inez Auad. Durante o encontro, foram apresentadas orientações baseadas na Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 216, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Entre os temas abordados estiveram a manipulação correta dos alimentos, a higienização de ambientes e utensílios, além do armazenamento adequado. Também foram destacadas práticas relacionadas ao controle de temperatura e ao transporte de refeições, consideradas essenciais para garantir a qualidade dos produtos.

A iniciativa reforçou a importância do cumprimento das normas sanitárias como forma de assegurar a segurança alimentar e proteger a saúde da população.

“O treinamento contou com a participação de Kelly Lopes, administradora do Mercado do Artesanato, que reforçou a parceria entre a gestão do espaço e a Vigilância Sanitária no cuidado com a saúde pública. Essa parceria proporciona um maior cuidado com o consumidor e conscientiza as pessoas e comerciantes, é um trabalho coletivo”, destaca Airton Santos, chefe especial da Visa.

*Com informações da Ascom SMS