O Serviço Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo em Alagoas (SESCOOP Alagoas) promoveu, nos dias 3, 9 e 10, a Oficina de Sabores da Coopmaris, iniciativa voltada à capacitação das cooperadas da Cooperativa das Marisqueiras Mulheres Guerreiras (Coopmaris). 

A ação foi conduzida pela nutricionista Maria Helena Menezes e teve como foco o aprimoramento de receitas à base de sururu, produto que representa sustento, tradição e oportunidade de geração de renda para as marisqueiras.

Durante a oficina, as participantes desenvolveram e aperfeiçoaram preparações culinárias, sempre com atenção às boas práticas de manipulação de alimentos, agregando valor ao produto e ampliando as possibilidades de comercialização.

Entre as receitas trabalhadas ao longo da capacitação estiveram:

• Farofa de sururu
• Sururu desidratado
• Bolinhos de camarão
• Croquete de sururu com massa de macaxeira
• Biscoito de sururu com ervas

Ao todo, 15 mulheres participaram da vivência, que uniu aprendizado técnico, troca de experiências e fortalecimento do cooperativismo feminino.

A Oficina de Sabores reforça o compromisso do SESCOOP Alagoas com a qualificação das cooperativas, promovendo ações que incentivam a autonomia, a valorização do trabalho das marisqueiras e o desenvolvimento sustentável das comunidades. A iniciativa contribui para ampliar o repertório produtivo das cooperadas, estimulando novas oportunidades de renda a partir da gastronomia regional.