A competitividade da carne de frango apresentou recuo em relação às proteínas suína e bovina no mercado brasileiro durante o mês de maio. É o que aponta levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), que identificou alta nas cotações da carne de frango entre abril e maio, enquanto os preços da carne suína recuaram e os da bovina permaneceram estáveis.

De acordo com os dados do Cepea, o preço médio do frango inteiro resfriado no atacado da Grande São Paulo alcançou R$ 7,31 por quilo na parcial de maio até o dia 20, avanço de 1,6% em comparação com abril.

Segundo os pesquisadores, o aumento foi impulsionado pela demanda interna aquecida e pelo bom desempenho das exportações de produtos avícolas, fatores que contribuíram para a valorização dos preços no mercado doméstico.

Apesar disso, o Cepea observa que a liquidez do mercado começou a desacelerar desde o início da segunda quinzena de maio, provocando ajustes negativos nos preços. Caso o cenário continue, o movimento pode limitar novos avanços mensais ou até pressionar os valores do frango inteiro resfriado.

Ainda conforme o levantamento, o frango inteiro resfriado vem sendo comercializado no atacado da Grande São Paulo por R$ 1,38 por quilo abaixo da carcaça especial suína e R$ 7,31 por quilo inferior à carcaça casada bovina.